توضیحات محصول
لاکتوباسیلوس کازئییکی از گونه های متعدد باکتری متعلق به جنس لاکتوباسیلوس است. این یک باکتری مزوفیل است که گرم مثبت، میله ای شکل، بدون اسپور، غیر متحرک، بی هوازی و فاقد سیتوکروم است.L. caseiرا می توان در محیط های مختلفی مانند لبنیات خام و تخمیری، مجاری روده و سیستم تولید مثل انسان و حیوانات و محصولات گیاهی تازه و تخمیری یافت. pH بهینه برایL. casei5.5 است. اسید لاکتیک تولید شده توسطL. caseiاز طریق تخمیر بسیار مهم است زیرا می توان از آن برای تهیه پنیر و ماست، کاهش سطح کلسترول، تقویت پاسخ ایمنی، کنترل اسهال، کاهش عدم تحمل لاکتوز، مهار پاتوژن های روده و به عنوان پروبیوتیک استفاده کرد. پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که تعادل مفیدی از میکروب ها را برای زندگی در دستگاه گوارش تقویت یا حمایت می کنند.
SPECIFICAITON
نام سویه | لاکتوباسیلوسکازئی | تعداد کرنش | PB-LC39 |
قدرت | 300 میلیارد cfu/g | شناسایی ژن | آره |
سپرده | CCTCC | گواهینامه | ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA |
بسته بندی | 500 گرم، 1 کیلوگرم یا 5 کیلوگرم در هر کیسه فویل | ذخیره سازی | -18 درجه برای مدت طولانی، 2-8 درجه برای مدت کوتاه |
شاخص های فنی
موارد | مشخصات | |
1) زندگی کنید لاکتوباسیلوس کازئی قدرت | بزرگتر یا مساوی 3.{1}}×1011CFU/g | |
2) محتوای آب | کمتر یا مساوی 8.{1}} درصد | |
4) کلیفرم ها | کمتر یا مساوی 10CFU/g | |
5) قالب ها، مخمرها | کمتر یا مساوی 10CFU/g | |
6) باکتری های بیماری زا | منفی | |
7) فلزات سنگین | سرب (Pb) | کمتر یا مساوی 1ppm |
آرسنیک (As) | کمتر یا مساوی 0.5ppm | |
تحقیقات مربوطه
نام سویه | شناسایی | شماره سپرده | حساسیت آنتی بیوتیکی | مقاومت در برابر اسید و نمک صفراوی | ثبات | سیستم کیفیت |
L.caseiPB-LC39 | 16S rRNA | CCTCC NO: M2018886 | انجام شده | انجام شده | انجام شده | SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/ حلال / KOSHER / FDA |
تحمل اسید
مقاومت اسیدی ازلاکتوباسیلوس کازئیپودر PB{{0}}LC39 در هر دو pH=2.0 و pH=3.0 تا 4 ساعت انجام شد. شمارش میکروبی ازلاکتوباسیلوس کازئیPB{0}}LC39 نباید بیشتر از نقاط زمانی اولیه (به عنوان کنترل)، 1 ساعت، 2 ساعت و 4 ساعت انجام شود. شکل 1 این را نشان می دهدلاکتوباسیلوس کازئیPB-LC39 میتواند در شرایط pH پایین زنده بماند، به این معنی که این سویه مقاومت اسیدی خوبی دارد.
شکل 1. مقاومت در برابر اسیدL.caseiPB-LC39
تحمل نمک صفرا
مقاومت نمک صفراوی ازلاکتوباسیلوس کازئیپودر PB{0}}LC39 در هر دو 0.2 درصد و 0.3 درصد نمک صفراوی تا 4 ساعت انجام شد. شمارش میکروبی ازلاکتوباسیلوس کازئیPB{0}}LC39 نباید بیشتر از نقاط زمانی اولیه (به عنوان کنترل)، 1 ساعت، 2 ساعت و 4 ساعت انجام شود. شکل 2 این را نشان می دهدلاکتوباسیلوس کازئیPB{0}}LC39 میتواند در غلظت بالای نمک صفراوی زنده بماند، به این معنی که این سویه مقاومت خوبی به نمک صفراوی دارد.
شکل 2. مقاومت نمک صفراوی ازL.caseiPB-LC39
پایداری ذخیره سازی
لاکتوباسیلوس کازئیپودر PB-LC39 در کیسه فویل آلومینیومی مهر و موم شد و برای آزمایش پایداری طولانی مدت به مدت 24 ماه در دمای 18 درجه - نگهداری شد. شمارش میکروبی ازلاکتوباسیلوس کازئیPB-LC39 نباید بیشتر از نقاط زمانی اولیه، 1، 2، 3، 6، 9، 12، 15، 18، 21، 24 ماهه انجام شود. با توجه به شکل 3، قدرتلاکتوباسیلوس کازئیپودر PB-LC39 2.87×10 بود11 CFU/g پس از یک دوره نگهداری 24 ماهه، قدرت پودر 2.18×10 بود11CFU/g به این معنی که این سویه در صورت نگهداری در دمای پایین می تواند برای مدت طولانی پایدار بماند.
شکل 3. پایداری ذخیره سازیL.caseiPB-LC39
فواید سلامتی
1. تعدیل ایمنی
سلول های کشنده طبیعی (NK) لنفوسیت های سیستم ایمنی ذاتی هستند. این سلول ها نقش مهمی در ایمنی در برابر ویروس ها و در نظارت ایمنی تومورها ایفا می کنند. پس از تجویز 30 روزه داخل معدهL. caseiPB{0}}LC39 در موش، نتایج (شکل 4.) نشان داد کهL.caseiPB-LC39 به طور قابل توجهی سمیت سلولی سلولهای NK را به روشی وابسته به دوز افزایش میدهد.
شکل 4.L. caseiاثرات PB-LC39 بر سمیت سلولی سلولهای NK
2. کاهش استرس اکسیداتیو در کبد
استرس اکسیداتیو پدیده ای است که به دلیل عدم تعادل بین تولید و تجمع گونه های فعال اکسیژن (ROS) در سلول ها و بافت ها و توانایی یک سیستم بیولوژیکی برای سم زدایی این محصولات واکنشی ایجاد می شود. شاخص های استرس اکسیداتیو شامل سوپراکسید دیسموتاز (SOD) و مالون دی آلدئید (MDA) در آزمایش حیوانی مورد آزمایش قرار گرفتند. نتایج (جدول 2) نشان داد که الکل می تواند باعث ایجاد استرس اکسیداتیو در کبد و پس از آن شودL. casei PB-LC39درمان، SOD و MDA به سطح عادی بازگردانده شدند، که به این معنی استL. caseiPB{0}}LC39 (جدول 1.) می تواند استرس اکسیداتیو در کبد را کاهش دهد.
شاخص های استرس اکسیداتیو | SOD، U/mgprot | MDA، U/mgprot | |
گروه کنترل | 48.82±2.96 | 0.75±0.05 | |
درمان الکل (mM) | 1.0 | 32.74±1.31 | 1.33±0.10 |
L. caseiPB{0}}تصفیه LC39 (cfu/mL) | 1.0×105 | 31.69±0.95 | 1.39±0.19 |
1.0×106 | 36.78±0.77 | 1.06±0.12 | |
1.0×107 | 42.14±1.49 | 0.99±0.02 | |
1.5×107 | 42.34±2.12 | 0.98±0.06 |
جدول 1. اثراتL. caseiPB{0}}درمان LC39 در استرس اکسیداتیو کبد
3. سطح کلسترول را کاهش دهید
کلسترول تام مقدار کل کلسترول خون است. در آزمایش متوجه شدیم کهL. caseiدرمان PB-LC39 (جدول 2.) میتواند سطح کلسترول کل را در مقایسه با سطح اولیه و درمان دارونما کاهش دهد.
اولیه | 6 هفته | 12 هفته | ||||
تسکین دهنده | L.casei | تسکین دهنده | L.casei | تسکین دهنده | L.casei | |
>2500 میلی گرم در لیتر TC (mg/l) | 2703 | 2769 | 2550 | 2555 | 2574 | 2286 |
<2500> TC (mg/l) | 2295 | 2217 | 2189 | 2131 | 2219 | 2008 |
جدول 2. اثراتL. caseiدرمان PB-LC39 در کاهش سطح کلسترول
برنامه های کاربردی
مکمل غذایی، غذا و نوشیدنی، فرهنگ استارتر
بسته بندی و تحویل
تصویر شرکت
تگ های محبوب: لاکتوباسیلوس کازئی با غلظت بالا، تولید کنندگان، کارخانه، سفارشی، عمده فروشی، عمده
