توضیحات محصول
لاکتوکوکوس لاکتیسعضوی از گروه مزوفیل باکتری ها است که یکی از اجزای اصلی را در هر دو فرهنگ شروع کننده صنعتی و صنعتی تشکیل می دهد. نقش اصلی لاکتوکوک ها در تخمیر لبنیات شامل متابولیسم لاکتوز به اسید لاکتیک و تبدیل پروتئین های شیر به ترکیبات طعم دهنده است.
SPECIFICAITON
نام سویه | لاکتوکوکوس لاکتیس | تعداد کرنش | HH-LLL39 |
قدرت | 100 میلیارد cfu/g | شناسایی ژن | آره |
سپرده | CCTCC | گواهینامه | ISO,HACCP,HALAL,KOSHER |
بسته بندی | 500 گرم، 1 کیلوگرم یا 5 کیلوگرم در هر کیسه فویل | ذخیره سازی | -18 درجه برای مدت طولانی، 2-8 درجه برای مدت کوتاه |
شاخص های فنی
موارد | مشخصات | |
1) زندگی کنید لاکتوکوکوس لاکتیس قدرت | بزرگتر یا مساوی 1.{1}}×1011CFU/g | |
2) محتوای آب | کمتر یا مساوی 8.{1}} درصد | |
4) کلیفرم ها | کمتر یا مساوی 10CFU/g | |
5) قالب ها، مخمرها | کمتر یا مساوی 10CFU/g | |
6) باکتری های بیماری زا | منفی | |
7) فلزات سنگین | سرب (Pb) | کمتر یا مساوی 1ppm |
آرسنیک (As) | کمتر یا مساوی 0.5ppm | |
ثبات
لاکتوکوکوس لاکتیسپودر HH-LLL39 در کیسه فویل آلومینیومی مهر و موم شد و برای آزمایش پایداری طولانی مدت به مدت 24 ماه در دمای 18 درجه - نگهداری شد. شمارش میکروبی ازلاکتوکوکوس لاکتیسHH-LLL39 نباید بیشتر از نقاط زمانی اولیه، 1، 2، 3، 6، 9، 12، 15، 18، 21، 24 ماهه انجام شود. با توجه به شکل 1، قدرتلاکتوکوکوس لاکتیسپودر HH-LLL39 1.50×10 بود11 CFU/g پس از یک دوره نگهداری 24 ماهه، قدرت پودر 1.01×10 بود11CFU/g به این معنی که این سویه در صورت نگهداری در دمای پایین می تواند برای مدت طولانی پایدار بماند.
شکل 1 پایداری ذخیره سازیلاکتوکوکوس لاکتیسHH-LLL39
برنامه های کاربردی
لاکتوکوکوس لاکتیسدر تخمیر مواد غذایی به ویژه پنیر، ماست، کلم ترش و مانند آن استفاده شده است.
فواید سلامتی
1. L.lactisمی تواند تعادل پویا میکروبیوتای روده و فعالیت های متابولیک میکروبی را حفظ کند.
2. L.lactisپاسخ ایمنی روده را تنظیم می کند، که به حفظ هموستاز ایمنی روده کمک می کند.
بسته بندی و تحویل
تصویر شرکت
تگ های محبوب: استارتر ماست لاکتوکوکوس لاکتیس، تولید کنندگان، کارخانه، سفارشی، عمده فروشی، عمده
