مرکز نوآوری علم و فناوری Yue Weifeng 12 ژانویه 2024
یک سویه عالی از باکتری ها تنها پس از غربالگری دقیق، جداسازی، شناسایی، تأیید عملکرد آزمایشگاهی، و حتی تأیید ایمنی و اثربخشی بالینی قابل تجاری سازی است. همچنین دارای پتانسیل توسعه بلندمدت است. به طور خاص، نکات زیر باید رعایت شود:
1. منشا کرنش مشخص است
قابلیت ردیابی منبع کرنش طبیعی بودن و ایمن بودن سویه را تضمین می کند. طبق استانداردهای گروه صنعت پروبیوتیک، سویه های مهندسی شده به طور موقت واجد شرایط مصرف نیستند. این نیز برای ایمنی ژنتیکی و ایمنی انسان میکروارگانیسم های طبیعی است.
2. سویه شناسایی و جمع آوری شده است
شناسایی ژنوم سویه می تواند به افراد در درک سویه در سطح گونه کمک کند و کاوش بیشتر در مورد اثربخشی سویه های در حال توسعه را تسهیل کند. در عین حال، همچنین تضمین می کند که سویه می تواند به طور رسمی وارد بانک ملی سویه شود و توسط موسسات حرفه ای به رسمیت شناخته شود.
3. دارای فعالیت بیولوژیکی بالا و تعداد باکتری های زنده بالا
به عنوان یک سویه پروبیوتیک خوب، باید فعالیت بیولوژیکی بالا را تضمین کند و از نظر تکثیر و متابولیسم به سطح تخمیر صنعتی برسد تا کاربرد صنعتی را تضمین کند. در عین حال، کارایی و پایداری این سویه را می توان در توسعه محصول و حمل و نقل بعدی تضمین کرد.
4. مقاومت خوب در برابر اسید و مقاومت در برابر نمک صفراوی
مهمترین چیز برای عملکرد محصولات پروبیوتیک این است که اطمینان حاصل شود که تعداد کافی باکتری زنده وارد روده شده و به کلونیزاسیون می رسد. پروبیوتیک ها قبل از مصرف باید تحت یک سری شرایط سخت قرار گیرند: تجزیه توسط آنزیم های مختلف در بزاق دهان، خوردگی توسط اسید معده و نمک های صفراوی، تجزیه آنزیمی پریستالسیس روده و غیره. بنابراین، یک سویه پروبیوتیک خوب باید قادر به عملکرد در روده باشد. دستگاه در حالت بسیار فعال تحت شرایط مختلف بدن سخت است.
5. توابع روشن، ایمن و موثر
یک سویه پروبیوتیک خوب وقتی به عنوان یک محصول استفاده می شود باید عملکرد روشنی داشته باشد تا بتواند سلامتی را بهبود بخشد. در عین حال، عملکرد این سویه حداقل در سطح حیوانی تایید شده است و ایمنی آن در انسان تایید شده است.
به طور کلی، اول از همه، یک سویه خوب باید دارای گواهی ایمنی، فعالیت بیولوژیکی خوب و تعداد زیادی باکتری زنده باشد. باید بتواند در برابر آسیب اسید معده و نمک های صفراوی انسان مقاومت کند و سپس به شکل باکتری های زنده به دستگاه روده برسد. و در ارائه عملکردهای پروبیوتیک و سالم نقش دارند. فقط سویه هایی که شرایط فوق را دارند خوب هستند. در عین حال، ما باید به تفاوت های فردی در تأثیر پروبیوتیک ها بر سلامت انسان نیز توجه کنیم. مهمترین چیز آنهایی است که برای شرایط بدنی شما مناسب هستند. بنابراین، هنگام انتخاب پروبیوتیک ها، باید در نظر بگیرید که آیا آنها برای ساختار روده و عادات غذایی شما مناسب هستند یا خیر.
