بیماری های قلبی عروقی تمام جنبه های دستگاه گردش خون را در بر می گیرد و به طور کلی به بیماری های ایسکمیک یا هموراژیک قلب و بافت های بدن ناشی از چربی خون، ویسکوزیته خون، تصلب شرایین، فشار خون بالا و غیره اطلاق می شود که میزان مرگ و میر این بیماری 40 درصد از ساکنان را تشکیل می دهد. مرگ و میر ناشی از بیماری در میان آنها، آترواسکلروز اساس پاتولوژیک اصلی بیماری های ایسکمیک قلبی عروقی و عروق مغزی است. تاکنون پاتوژنز آترواسکلروز به طور کامل مشخص نیست و تئوری های زیادی در مورد چربی خون، فشار خون، هیپرگلیسمی (دیابت)، هیپرفیبرینوژنمی، هموسیستینمی وجود دارد، نزدیک به 20 عامل خطر احتمالی مانند هیپراوریسمی، چاقی و التهاب وجود دارد و فقدان داروهای پیشگیری و درمان بالینی موثر
در حال حاضر، درک همه از پروبیوتیک ها محدود به محصولات لبنی یا اثرات تنظیم روده است و اطلاعات کمی در مورد اثرات پروبیوتیک ها بر کاهش کلسترول، جلوگیری از آپوپتوز سلول های میوکارد، کاهش قند خون و کاهش فشار خون وجود دارد.
پروبیوتیک ها و بیماری های قلبی عروقی
عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی عبارتند از چاقی، دیابت نوع 2، فشار خون بالا، کلسترول بالا و غیره. از مداخله پروبیوتیک می توان برای کاهش و پیشگیری از عوامل خطر قلبی عروقی مرتبط با سندرم متابولیک استفاده کرد.
افراد چاق دارای باکتری های کمتر و فیرمیکوت های بیشتری هستند. پس از کاهش وزن، تعداد Bacteroidetes افزایش و تعداد Firmicutes کاهش می یابد، که نشان می دهد چاقی با فلور روده مرتبط است. پروبیوتیک ها نه تنها می توانند فلور روده را متعادل کنند، بلکه مکمل موثری برای درمان های موجود مقاومت به انسولین هستند. گزارش شده است که تغذیه سویای پروبیوتیک حاوی 108 سویه لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و لاکتوباسیلوس کازئی عدم تحمل گلوکز و فشار خون بالا را در موشهای دیابتی نوع 2 ناشی از فروکتوز به تاخیر انداخت. بروز قند خون، هیپرانسولینمی، دیس لیپیدمی و استرس اکسیداتیو؛ محصول تخمیر پروبیوتیکها، کازئین، میتواند برای تولید مواد تری پپتیدی (والرین-پرو-پرو یا ایزولوک-پرو) برای مهار آنزیم مبدل آنژیوتانسین، هیدرولیز شود و در نتیجه به هدف کاهش فشار خون دست یابد.
پروبیوتیک ها پلی فنول های چای را برای کاهش آترواسکلروز تبدیل می کنند
علاقه فزاینده ای به تأثیر پلی فنول های رژیم غذایی بر میکروبیوتای روده و ارتباط احتمالی بین این تأثیر و ایجاد برخی از بیماری های قلبی عروقی مانند تصلب شرایین وجود دارد. پلی فنول های چای شامل کاتچین ها، فلاونوئیدها، فلاونول ها، آنتوسیانین ها و اسیدهای فنولیک هستند. مطالعات نشان داده اند که این مواد می توانند به طور موثری سطح پلاک های آترواسکلروتیک را کاهش دهند و با بیماری عروق کرونر قلب، چربی خون و فشار خون بالا مبارزه کنند.
در سال های اخیر، همبستگی های بیشتری بین بیماری های متابولیک و فلور روده پیدا شده است. با این حال، تحقیقات کافی در مورد ارتباط بین پلی فنول های رژیم غذایی، فلور روده و تصلب شرایین وجود ندارد. با مطالعه رابطه بین پلی فنلهای چای، تصلب شرایین و پروبیوتیکها، متوجه شدیم که پلی فنولهای چای میتوانند به طور قابل توجهی رشد و تولید مثل پروبیوتیکها را تقویت کنند و از هیپرتروفی سلولهای چربی ناشی از رژیم غذایی پرچرب به شیوهای وابسته به دوز جلوگیری کنند. افزایش وزن/افزایش چربی بدن ناشی از رژیم غذایی را به تاخیر می اندازد. علاوه بر این، پروبیوتیک ها می توانند پلاک های آترواسکلروتیک را کاهش دهند.
پروبیوتیک ها کلسترول خون را کاهش می دهند
پروبیوتیک ها می توانند مواد اسیدی ترشح کنند تا از تولید کلسترول جلوگیری کنند: پروبیوتیک هایی که در قسمت پایین روده رشد می کنند نه تنها می توانند فیبر غذایی محلول در آب را هضم کنند، بلکه مواد اسیدی نیز ترشح می کنند. اسید پروپیونیک ترشح شده توسط برخی از این پروبیوتیک ها می تواند توانایی کبد برای سنتز کلسترول را کاهش دهد. همانطور که کبد کلسترول کمتری سنتز می کند، سطح کلسترول خون به طور طبیعی کاهش می یابد.
تجزیه اسیدهای صفراوی: برخی از پروبیوتیک ها توانایی تجزیه اسیدهای صفراوی را دارند که نقش مهمی در متابولیسم چربی دارند. اسیدهای صفراوی از کلسترول سنتز شده توسط کبد از طریق یک سری تغییرات به دست می آیند. پس از سنتز، آنها از طریق یک کانال خاص به روده دفع می شوند. به طور معمول، کبد اسیدهای صفراوی اضافی را از طریق چرخه روده کبدی بازیافت کرده و دوباره از آنها استفاده می کند. اما اگر اسیدهای صفراوی توسط باکتری های موجود در روده تجزیه شوند، امکان بازیافت آنها وجود ندارد. این به ناچار کبد را مجبور می کند تا از کلسترول خون برای تولید اسیدهای صفراوی کافی استفاده کند، بنابراین میزان کلسترول به طور طبیعی کاهش می یابد. .