Lactobacillus paracaseiوتLactobacillus caseiگونه های نزدیک و متمایز در جنس Lactobacillus هستند. در اینجا تفکیک نحوه ارتباط آنها آورده شده است:
تفاوتهای عمده بین این دو:
- طبقه بندی های مختلف طبقه بندی:
در ابتدا ، L. paracasei زیر گونه ای از L. casei در نظر گرفته شد. با این حال ، با پیشرفت و توسعه تکنیک های تجزیه و تحلیل ژنتیکی ، آنها به عنوان گونه های مختلف طبقه بندی شدند.
L. paracaseiدارای زیر گونه هایی مانند L. paracasei ، L. paracasei subsp. Paracasei ، و L. paracasei subsp. تحمل
- تفاوت های ژنتیکی و متابولیکی:
آنها از نظر الگوهای تخمیر کربوهیدرات و سایر خصوصیات بیوشیمیایی متفاوت هستند.
L. کیسیاز نظر ژنتیکی متمایز تر است ، در حالی که L. paracasei از نظر ژنتیکی از L. rhamnosus متمایز است.
- سوله ها و برنامه های مختلف:
هر دو در غذاهای تخمیر شده (پنیر ، ماست ، سوسیس) و مکمل های پروبیوتیکی یافت می شوند.
L. paracasei به دلیل ثبات آن در تخمیر لبنیات و پروبیوتیک ها بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. L. کیسی به طور مکرر منزوی است ، بنابراین کاربردهای آن باریک تر است.
شباهت ها:
هر دو با باکتری های گرم مثبت ، بی هوازی و باکتری های اسید لاکتیک هستند. هر دو از مزایای پروبیوتیکی مانند حمایت از سلامت روده و تعدیل ایمنی برخوردار هستند.
نکات کلیدی:
در حالی که برخی از ارتباطات تاریخی بین آنها وجود داشته است ، اکنون آنها بر اساس تفاوت های ژنومی و فنوتیپی گونه های مختلفی در نظر گرفته می شوند. اگر از آنها برای یک برنامه خاص استفاده می کنید (به عنوان مثال ،مربوط بهیا تخمیر) ، جزئیات سطح کرنش را بررسی کنید زیرا حتی در همان گونه ها تفاوت هایی در عملکرد وجود دارد.
آیا به شناسایی یک کرنش یا کاربرد خاص نیاز دارید؟
