کلمه پروبیوتیک ها باید برای همه آشنا باشد. در سال های اخیر همواره می توان شاهد ترویج پروبیوتیک ها در نقاط مختلف بود. مانند ماست پروبیوتیک، نوشیدنی های جامد پروبیوتیک و غیره.
با پیشرفت مستمر صنعت پروبیوتیک ها، «پری بیوتیک ها» و «پس از بیوتیک ها» به تدریج در مقابل دیدگان همگان ظاهر شدند. این سه نفر چیست؟ تفاوت در چیست؟
برای پی بردن به تفاوت بین "پروبیوتیک ها"، "پری بیوتیک ها" و "پس از بیوتیک ها"، باید بفهمیم که اثرات آنها بر بدن انسان چیست.
مطالعات نشان داده است که حدود 100 تریلیون میکروارگانیسم باکتریایی در روده انسان وجود دارد. این واقعیت به تنهایی اهمیت فلور روده را برجسته می کند.
در بین این باکتری ها، برخی برای بدن ما مفید هستند و به آنها «باکتری های مفید» می گویند، برخی برای بدن انسان مضر هستند و به آنها «باکتری های مضر» می گویند و برخی «باکتری های خنثی» نیز وجود دارند.
وقتی "باکتری های مفید" غالب باشند، می توانیم روده ای سالم داشته باشیم.
به طور خلاصه، تفاوت بین پروبیوتیک ها، پری بیوتیک ها و پست بیوتیک ها به شرح زیر است.
1. پروبیوتیک ها
پروبیوتیک ها به نوع خاصی از باکتری ها اشاره نمی کنند، بلکه دسته ای از میکروارگانیسم های فعال هستند که برای میزبان مفید هستند.
آنها روده و سیستم تولید مثل انسان را مستعمره می کنند، تعادل میکرواکولوژیک میزبان را با ایجاد اثرات سلامتی خاص بهبود می بخشند و نقش مثبتی در روده دارند. باکتریهای مفید رایج عبارتند از: بیفیدوباکتریوم، لاکتوباسیلوس، و غیره. بسیاری از افراد با عملکرد ضعیف دستگاه گوارش، محصولات پروبیوتیک مانند ماست پروبیوتیک و نوشیدنیهای جامد پروبیوتیک را انتخاب میکنند و این پروبیوتیکها را وارد معده میکنند تا باکتریهای مفیدی را که در رودهها لازم است برای رسیدن به این هدف تکمیل کنند. اثر درمان عملکرد ضعیف دستگاه گوارش "پروبیوتیک ها" به طور گسترده در زمینه محصولات بهداشتی و مواد غذایی مورد استفاده قرار گرفته اند.
2. پری بیوتیک ها
پری بیوتیک ها مکمل های غذایی هستندکه به طور انتخابی رشد و فعالیت یک یا چند گونه باکتری را در کلنی تحریک می کند و در نتیجه سلامت میزبان را بهبود می بخشد.
به عبارت دیگر، پری بیوتیک ها "مواد مغذی" پروبیوتیک های انسانی هستند. پری بیوتیک ها "غذا" را برای پروبیوتیک ها فراهم می کنند که می توانند توسط باکتری های مفید روده تجزیه و جذب شوند و رشد و تولید مثل باکتری های مفید را تقویت کنند.
3. پست بیوتیک ها
پست بیوتیک ها فرآورده هایی از میکروارگانیسم های غیر زنده یا اجزای آنها هستند که به غیر از متابولیت های میکروبی خالص شده و واکسن ها، تأثیر مفیدی بر سلامت میزبان دارند.
اما به پروبیوتیک های غیرفعال محدود نمی شود. پست بیوتیک ها فواید بسیاری برای سلامت بدن انسان دارند، مانند حفظ تعادل فلور روده، محافظت از سد اپیتلیال روده، تنظیم ایمنی، اثرات ضد اکسیداسیون و ضد التهابی.
علاوه بر اثرات قابل توجه پری بیوتیک، پست بیوتیک ها مزایایی نیز دارند که پروبیوتیک ها نمی توانند با آنها مطابقت داشته باشند:
الف. پست بیوتیک ها پایدارتر و ماندگاری بیشتری نسبت به پروبیوتیک های زنده دارند.
ب. پست بیوتیک ها ایمن تر هستند و همچنین برای برخی از جمعیت های خاص مانند نوزادان و جمعیت های حساس مناسب هستند، در حالی که پروبیوتیک ها خطرات خاصی برای این جمعیت های حساس دارند.
ج. پستبیوتیکها با آنتیبیوتیکها تداخل یا مهار نمیشوند، در حالی که استفاده از پروبیوتیکها با آنتیبیوتیکها دشوار است و خطر انتقال ژنهای مقاوم به دارو را دارند.
D. پست بیوتیک ها طیف وسیع تری از اهداف را دارند، نه تنها محدود به روده ها، بلکه حفره دهان، پوست، دستگاه ادراری تناسلی یا نازوفارنکس را می توان به عنوان هدف پست بیوتیک ها مورد استفاده قرار داد و راحت تر توسط روده ها جذب می شود که استفاده را بهبود می بخشد. .
بنابراین پست بیوتیک ها کاربرد بسیار وسیعی دارند و می توانند در بسیاری از صنایع مانند مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی و خوراک استفاده شوند.