استاندارد گروه مواد غذایی پروبیوتیک فوری به طور رسمی منتشر شد

 پروبیوتیک های آماده برای خوردن / فوریغذا یک است غذای پروبیوتیککه به مواد غذایی اطلاق می شود که با پروبیوتیک ها اضافه شده و تعداد پروبیوتیک های زنده در طول مدت ماندگاری الزامات خاصی را برآورده می کند. این نوع غذا بر روی باکتری‌های اسید لاکتیک فعال متمرکز شده است، از پودر باکتری‌های اسید لاکتیک خالص استفاده می‌کند و به گونه‌ای دقیق دقیق است. فقط پس از شناسایی سویه و صدور گواهی می توان از آن برای تولید استفاده کرد. پودر باکتری اسید لاکتیک آماده، ایمنی، پایداری و داده های بالینی سویه را بررسی می کند که اساسی ترین و اصلی ترین تضمین برای کیفیت محصولات پروبیوتیک است. در مقایسه با نوشیدنی های جامد پروبیوتیک، پودر باکتری اسید لاکتیک آماده مصرف در افزودن مواد کمکی علمی تر است و فقط می تواند موادی مانند پری بیوتیک ها را اضافه کند که به پایداری باکتری های زنده و بقا و متابولیسم کمک می کند. علاوه بر این،پودر باکتری اسید لاکتیک آماده مصرف نیازهای بالایی برای فعالیت کرنش دارد. برخلاف استاندارد ملی استاندارد ملی شمارش باکتری‌های زنده برای نوشیدنی‌های جامد پروبیوتیک 1 میلیون CFU/g، پودر باکتری‌های اسید لاکتیک آماده مصرف به استاندارد فعالیت اجباری 100 میلیون CFU/g نیاز دارد. هر دسته بازرسی کارخانه باید استانداردهای اجباری و برچسب های شناسایی محصول را رعایت کند تا خطر برچسب گذاری نادرست محصول را از بین ببرد.

『نسخه استاندارد』

اخیراً، با توجه به مفاد مربوطه «اقدامات مدیریت استاندارد گروه انجمن سلامت چین (آزمایشی)»، استاندارد گروه «غذای پروبیوتیک فوری» (T/CHC1008-2023) توسط انجمن بهداشت چین پس از ایجاد پروژه، تهیه پیش نویس، درخواست نظرات، بررسی و سایر روش های تدوین استاندارد.

این استاندارد به طور مشترک توسط مؤسسات معتبری مانند مؤسسه تغذیه و سلامت مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری های چین و همچنین بسیاری از پیشروها مورد تحقیق و تدوین قرار گرفته است.تامین کنندگان پروبیوتیک در داخل و خارج از کشور. H&H Bio/Probioway به عنوان معاون رهبر گروه در تدوین این استاندارد شرکت کرد و نظرات ارزشمند صنعت را ارائه کرد.

"استاندارد" تازه منتشر شده به وضوح تصریح می کند که در مدت زمان ماندگاری، تعداد کل پروبیوتیک های زنده در غذاهای پروبیوتیک فوری باید بیشتر یا مساوی 10^7CFU/g باشد و غذاهای پروبیوتیک فرآوری شده باید بتوانند شرایط مورد نیاز برای تعداد را برآورده کنند. باکتری های زنده در محصول نهایی

『معرفی استاندارد』

این استاندارد نه تنها تعریف معتبری از "غذای پروبیوتیک فوری" در سطح صنعت ارائه می دهد، بلکه طبقه بندی و نامگذاری، الزامات مواد خام، الزامات حسی، محدودیت های آلاینده، شاخص های میکروبی، افزودنی های غذایی و تقویت کننده های مواد مغذی غذا، برچسب زدن، بسته بندی را نیز به وضوح تعریف می کند. ، ذخیره سازی، حمل و نقل و پیوندهای دیگر. برخی از شاخص های کیفی و فنی بهتر از استانداردهای ملی مربوطه هستند.

استاندارد گروه بیان می کند که غذای پروبیوتیک به "غذایی که دارای پروبیوتیک اضافه شده است و تعداد پروبیوتیک های زنده در طول مدت ماندگاری الزامات خاصی را برآورده می کند" اشاره دارد. سویه های پروبیوتیک مورد استفاده باید مطابق با "فهرست باکتری های قابل استفاده در غذا" و اعلامیه صادر شده توسط ایالت و "فهرست پروبیوتیک های قابل استفاده در غذای بهداشتی" و اعلامیه باشد یا مطابق با لیست باکتری برای غذای سالم که توسط ایالت تایید و ثبت شده است. سویه های پروبیوتیک مورد استفاده باید شرایط زیر را داشته باشند:

• تعداد کرنش و منبع جداسازی باید مشخص باشد.

• باید توسط یک سازمان شخص ثالث شناسایی، حفظ و ارزیابی شود.

• باید تحت توالی یابی کل ژنوم قرار گیرد و توسط ادبیات علمی مرتبط پشتیبانی شود.

• متون علمی وجود دارد که از ارزیابی مثبت آن از آزمایشات انسانی یا بالینی حمایت می کند.

『 اهمیت استاندارد 』

این استاندارد پشتیبانی استاندارد و استاندارد شده ای را برای تولید کل زنجیره صنعتی پروبیوتیک های فوری فراهم می کند، که منجر به توسعه پایدار و با کیفیت بالا صنعت پروبیوتیک ها می شود و تقاضای مصرف کنندگان را برای محصولات پروبیوتیک ایمن، موثر و سالم تضمین می کند.

در آینده، H&H Bio/Probioway به ندای سیاست های ملی پاسخ می دهد، تحقیقات و توسعه با استانداردهای بالا و تولید محصولات پروبیوتیک را تعمیق می بخشد و به توسعه صنعت بزرگ سلامت کمک می کند!

Probioway نه تنها به تدوین استانداردهای گروه صنعتی کمک می کند، بلکه کیفیت محصول عالی را نیز دنبال می کند که بسیار فراتر از استانداردها است. داده‌های آزمایش شخص ثالث نشان می‌دهد که ارزش آزمایش کارخانه پروبیوتیک‌های Probioway به 3.2*10^10CFU/g می‌رسد، که بیش از 1،000 برابر مقدار مشخص‌شده در استاندارد گروه «غذای پروبیوتیک فوری» است.

H&H Bio/Probioway بیش از 200 فرمولاسیون ازپروبیوتیک های فوری، برای سلامتی کامل از کودکان تا سالمندان.