اثربخشی فیزیولوژیک
Prebiotics می تواند رشد و تولید مثل باکتری های روده مفید در بدن ترویج, تشکیل یک مزیت رقابتی میکرو اکولوژیک, بهینه سازی تعادل میکرو اکولوژیک روده, و سپس بهبود ایمنی برای حفظ سلامت بدن. در عین حال می تواند میکروکولوژی روده را بهبود بخشد. به عنوان مثال، الیگوساکاریدها می توانند تکثیر باکتری های مفید روده بیفیدوباکتریوم و لاکتوباسیلوس را ترویج کنند، در حالی که اسیدهای چرب زنجیره کوتاه و برخی از مواد ضد باکتریایی تولید شده توسط سوخت و ساز باکتری های مفید می تواند به طور مستقیم مانع رشد خارجی و تولید مثل باکتری های بیماری زا منبع و باکتری های فساد انتریک مانند باکتریوئیدها، کلستریدیوم و اشریشیا کلی
پروبیوتیک ها و پربیوتیک ها
عملکرد فاکتور بیفیدو پربیوتیک ها: بیشتر پربیوتیک های شناسایی شده تا کنون می توانند تکثیر بیفیدوباکتری ها را ترویج کنند و مکانیسم عمل این است که پربیوتیک ها به طور انتخابی تکثیر بیفیدوباکتری ها را در فلور های متعدد در روده تحریک می کنند. این امر ممکن است به این دلیل باشد که بیفیدوباکتریوم با استفاده از این نوع بستر نسبت به سایر میکروارگانیسم ها نسبتاً کارآمدتر رشد می کند، و می تواند اسیدهای چرب زنجیره کوتاه (SCFA) و میکرون ویروس اسیدی کننده ناشی از تخمیر را تحمل کند. تجزیه و تحلیل ژنوم بیفیدوباکتریوم longum نشان داد تعداد زیادی از توالی های پروتئینی متخصص در کاتابولیسم کربوهیدرات های مختلف، که بدون شک به رقابت پذیری در محیط روده کمک می کند
پربیوتیک ها می توانند افزایش ۱۰ تا ۱۰۰ برابری فلور بیفیدوباکتری در روده را القا کنند و رائو (۱۹) آزمایش بر روی FOS به این نتیجه رسید که اثر پربیوتیک ها بر بیفیدوباکتری ها به طور معکوس متناسب با اندازه اصلی بیفیدوباکتری است. اثر بیشتر از اثر دونه های پربیوتیک بود.
ویژگی های فیبر غذایی محلول در پربیوتیک: پربیوتیک های الیگوزاخارید ویژگی های اساسی فیبر غذایی محلول را دارند. به عنوان مثال، می تواند مقدار pH مدفوع را کاهش دهد؛ کاهش متا بولیت های سمی; افزایش حجم و محتوای آب مدفوع, سرعت بخشیدن به پریستالز روده, و از بین بردن یبوست; دارای عملکردهای پاک کننده روده، سم زدایی و سم زدایی است. علاوه بر این، پربیوتیک های الیگوساکارید نیز مقاومت هضم خوبی دارند، به راحتی توسط آنزیم های در بزاق، آب لوزالمعده، و آب روده تجزیه نمی شوند و می توانند تمام راه را به روده بزرگ برسند تا توسط باکتری های روده ای متابولیز شوند.
اثرات بهداشتی پربیوتیک ها: اگرچه مکانیسم عمل پربیوتیک ها تا حد زیادی نظری است، فرضیه های قابل قبولی که می توان به تصویب رساند شامل بهبود فعالیت میکروبیوتا و فعالیت متابولیک میکروبیوتا، با مزایای افزایش مقاومت به کلونیزاسیون روده، ترویج جذب مواد معدنی، بهبود ایمنی، تغذیه و اثرات ضد تومور اسیدهای چرب زنجیره کوتاه (SCFA)، مضطرب ها و سوخت و ساز مضر میکروبی را کاهش می دهد
بهبود و جلوگیری از یبوست. مصرف الیگوزاخاریدهای عملکردی توسط بدن انسان منجر به افزایش میزان بیفیدباکتری ها می شود. تخمیر الیگوساخاریدها توسط بیفیدباکتری ها در روده مقدار زیادی اسیدهای چرب زنجیره کوتاه مانند اسید استیک و اسید لاکتیک تولید می کند که می تواند پریستالز روده را ترویج کند، رطوبت مدفوع را افزایش دهد، و فشار اسمزی خاصی را حفظ کند می تواند باعث بهبود و جلوگیری از یبوست شود. مطالعات نشان داده است که مصرف روزانه 6 تا 12 گرم الیگو ساکریدها در عرض یک هفته اثرات ضد یبوست آشکاری دارد
جذب عناصر معدنی را ترویج کنید. پس از تخمیر میکروبی، پربیوتیک های الیگوساخارید می توانند ارزش pH دستگاه روده را کاهش دهند و محلول بودن مواد معدنی را بهبود بخشند و در نتیجه جذب مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم را در روده بزرگ ترویج کنند. این مطالعه نشان داد که مکمل FOS می تواند جذب کلسیم و منیزیم در موش های صحرایی را افزایش دهد، محتوای کلسیم در تومور را افزایش دهد، و از وقوع کوپروفاژیا به ویژه اثر تحریک کننده FOS بر جذب منیزیم جلوگیری کند. مصرف GOS نه تنها می تواند جذب کلسیم در روده را به طور مؤثری ترویج کند، بلکه جذب سدیم در روده را نیز کاهش می دهد و میزان جذب پتاسیم را افزایش می دهد.
تنظيم ايمني ، ضد تومور . پربیوتیک ها می توانند توسط باکتری های مفیدی مانند بیفیدوباکتری ها و لاکتوباسیل ها برای تولید متابولیت ها مورد استفاده قرار گیرند که به نوبه خود می توانند هضم، رشد و تکثیر آن ها را ترویج کنند و در نتیجه رشد اندام های ایمنی روده، افزایش فعالیت ماکروفاژها و بهبود سطح آنتی بادی بدن را تحریک کنند. اثر ایمونومودولاتوری پربیوتیک های الیگوساخارید ثابت کرده است که الیگوساخاریدها می توانند تعداد سلول های تشکیل کننده آنتی بادی و فعالیت سلول های NK را به طور قابل توجهی افزایش دهند، و عملکرد ایمنی بدن را افزایش دهند. تعداد زیادی از آزمایش های حیوانی نشان داده اند که تکثیر عظیم بیفیدباکتری ها در دستگاه روده اثر ضد سرطان دارد. این اثر به سلول های بیفوباکتری نسبت داده می شود، و مواد بین دیواره های سلولی و سلول ها ایمنی بدن را بهبود می بخشند.
سوخت و ساز چربی را تنظیم کنید. پربیوتیک ها همچنین می توانند بر سوخت و ساز چربی تأثیر بگذارند. آزمایش ها بر روی موش های دیابتی نشان داد که کلسترول سرم و تری گلیسرید موش های بیمار پس از استفاده از xylo-oligosaccharides برای جایگزینی قند در رژیم غذایی کاهش یافته است. همین آزمایش برای FOS انجام شد، و از نتایج تجربی دیده می شود که چربی خون کاهش یافته است.
الیگو ساکرید soybean
پربیوتیک ها توسط باکتری های مفید در بدن تخمیر می شوند تا اسیدهای چرب زنجیره کوتاه مانند اسید استیک، اسید پروپیونیک، اسید butyric، اسید لاکتیک و غیره تولید کنند. این اسیدهای آلی می توانند مقدار pH و غلظت آمونیاک را در دستگاه روده کاهش دهند و به طور مؤثری تولید محصولات فساد روده را مهار کنند. , و ترویج پریستالز روده و ترویج مدفوع, بلکه بهبود سوخت و ساز چربی.
مطالعات دیگر تأیید کرده اند که پربیوتیک های الیگوساکارید می توانند ارزش pH دستگاه روده را پس از تخمیر توسط میکروارگانیسم ها کاهش دهند که منجر به انحلال مجتمع تشکیل شده از کلسیم، فسفات و منیزیم تشکیل شده در روده کوچک می شود که برای دستگاه روده مفید است. جذب مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم برای ارتقای رشد کودکان و جلوگیری از پوکی استخوان از اهمیت زیادی برخوردار است. [1]
پربیوتیک ها همچنین می توانند ایمنی انسان را افزایش دهند. بیفیدوباکتریوم، لاکتوباسیلوس و دیگر باکتری های مفید از تغذیه پربیوتیک ها برای ترویج رشد و تکثیر خود استفاده می کنند و در نتیجه ماکروفاژها را برای تولید فعالیت تحریک می کنند و ماکروفاژهای فعال شده آنتی بیوتیک ها را ترشح خواهند کرد. همچنین تقسیم و تکثیر لنفوسیت ها را ترویج خواهد کرد، به طوری که اندام های ایمنی روده رشد می کنند و در نتیجه ایمنی بدن را بهبود می بخشند. [1]
مصرف منظم پربیوتیک ها در رژیم غذایی روزانه برای تغذیه و سلامت انسان مفید خواهد بود. شما می توانید fructooligosaccharides به غلات صبحانه مانند جو دو سر و دانه برنج ترد اضافه کنید، و شما همچنین می توانید نوشیدنی های غنی از الیگوساخارید، آب نبات، کیک و مواد غذایی بهداشتی مصرف کنید. , برای نوزادانی که نمی توانند از شیر مادر تغذیه کنند و باید به تغذیه مصنوعی تکیه کنند، به منظور کمک به بهبود عملکرد سد روده ای خود می توان محصولات شیرخوار با فروکتوزیگوساکارایدهای اضافه شده و گالاکتولیگوساکارایدها را انتخاب کرد.