بحران چاقی جهانی: یک بیماری همه گیر خاموش
براساس یک مطالعه جدید در Lancet ، 3.8 میلیارد بزرگسال در سراسر جهان تا سال 2050 دارای اضافه وزن خواهند بود ، معادل نیمی از جمعیت فعلی جهان. ایالات متحده این بسته را با 36 درصد از بزرگسالان چاق هدایت می کند ، در حالی که میزان چاقی چین در چهار دهه از نزدیک به صفر به 16.4 درصد رسیده است و میزان چاقی در بین کارگران یقه سفید در شهرهایی مانند پکن ، شانگهای ، گوانگژو و شنژن از 25 درصد فراتر رفته است. آنچه نگران کننده تر است این است که میزان چاقی نوجوانان چین با سرعت 1.5 ٪ در سال در حال افزایش است و پدیده "چربی کمی" در دانش آموزان دوره ابتدایی و راهنمایی به یک چالش بهداشت عمومی جدید تبدیل شده است.
اجماع پزشکی
چاقی دلیل بیماری مزمن است
سازمان بهداشت جهانی چاقی را به عنوان "بیماری مزمن جهانی" تعریف می کند که به دور از مشکل فوق العاده مضر است
01
اختلالات متابولیک
برای هر 5 کیلوگرم در متر مربع در BMI ، خطر ابتلا به دیابت 3 برابر بیشتر است
02
بحران قلبی عروقی
شیوع بیماری عروق کرونر در افراد چاق 74 ٪ بیشتر از افراد با وزن طبیعی است
03
انجمن تومور
13 نوع سرطان با چاقی ارتباط روشنی دارند
گفتگو بین پزشکی چینی و غربی
حکمت سلامتی در هزاره
1. خط سه گانه دفاع از پزشکی مدرن
- مداخله اساسی: انجمن دیابت آمریکا شکاف کالری روزانه {0}} kcal را با 150 دقیقه تمرین با شدت متوسط در هفته توصیه می کند
- نوآوری دارو: آگونیست های GLP {0}}} آگونیست ها امکان از دست دادن 15 ٪ از وزن سالانه را فراهم می کنند ، اما از عوارض جانبی دستگاه گوارش مراقب باشید
- · دستیابی به موفقیت جراحی: پیگیری سال {0}} سال گاسترکتومی آستین لاپاروسکوپی نشان داد که 80 ٪ از بیماران از دیابت تسکین یافته اند
ترتیب هزاران سال تجربه در تمایز سندرم TCM
- طبقه بندی فیزیکی: "Huangdi Neijing" چاقی را به "مردم چاقی" (چاقی شکم) ، "افراد چربی" (چاقی یکنواخت) ، "افراد گوشت" (نوع عضلانی) تقسیم می کند
- نظریه-الگو و نمو: طحال و معده لی دونگوآن خاطرنشان کرد که "افراد چربی دارای مرطوب بودن خلط بیشتری هستند" ، تأکید می کنند که تقویت طحال و از بین بردن رطوبت اصلی است
- سلامت زمان: تئوری جریان نصف النهار طرفداری می کند که 戌时 ({0}} O 'ساعت) پس از روزه گرفتن ، مطابق با تحقیقات ساعت بیولوژیکی مدرن
اقدام ملی
ادغام مدیریت وزن در استراتژی سالم چین
- پشتیبانی حرفه ای: کلینیک های وزن در بیمارستان های بالاتر از سطح 2 راه اندازی می شوند
- راهنمایی علمی: کمیسیون ملی بهداشت دستورالعمل های مربوط به رژیم چاقی بزرگسالان و دستورالعمل های مربوط به رژیم چاقی کودک و نوجوان را صادر کرده است. طبق دستورالعمل رژیم غذایی چاقی بزرگسالان (نسخه 2024) صادر شده توسط کمیسیون بهداشت ملی در شمال چین ، توضیحات اصلی به شرح زیر است:
بیشتر مکان های شمال چین مانند ماکارونی و مرغ ، گوشت ، سبزیجات و مصرف آبزیان زیاد نیست ، غذاهای شور سنگین. این سری از دستور العمل ها از اصول رژیم غذایی برای بیماران چاق پیروی می کنند و به طور منطقی با ویژگی های فصلی شمال چین ، با احترام به نوشیدنی های سنتی در منطقه مطابقت دارند
| دستور العمل بهار 1 (کل انرژی در حدود ، 1200 کیلو کالری) | |
| صبحانه | کیک نرم پودر یام پودر (پودر یام *50 گرم ، آرد گندم کامل 10 گرم ، شیر چربی 50 میلی لیتر ، تخم مرغ 50 گرم) شاخه های بامبو بهار مخلوط شده با پلاتون و پیازچه (پلاتون *20 گرم ، چو 10 گرم ، شاخه های بامبو بهار 100 گرم) شیر SKIM (250 میلی لیتر) قلب زرد کیوی (100 گرم) |
| غذای چینی |
برنج ذرت Gorgon Euryale (هسته ذرت [Fresh] 20G ، Gorgon Euryale Seed *10g ، برنج 50G) گوشت خوک خرد شده سرخ شده با زنجبیل (گوشت خوک 25 گرم ، زنجبیل *80 گرم ، سیر 10 گرم) کلم کودک سرخ شده با سیر (کلم کودک 150 گرم) سوپ پوست میگو و سوپ گلدان سفید (پوست میگو 3G ، کد سفید 100 گرم ، کلپ [موهای آب] 30 گرم ، گشنیز 5G) |
| شام |
نان بخارپز سیب زمینی بنفش (سیب زمینی بنفش 30 گرم ، آرد گندم کامل 50 گرم) میگوهای سرخ شده با کلم بروکلی (50 گرم میگو تازه ، کلم بروکلی 70 گرم) توپ های کلم خرد شده (گوشت خوک لاغر 30 گرم ، کلم خرد شده 50 گرم ، قارچ خرچنگ 20 گرم ، گرگبری · 5G) |
| روغن و نمک | کل مصرف روزانه: روغن نباتی 24 گرم ، نمک<5g |
|
توجه: 1. این دستور العمل حدود 1200 کیلو کالری انرژی ، از جمله پروتئین 57 گرم ، کربوهیدرات 173 گرم و چربی 30 گرم را فراهم می کند. مواد مغذی تقریباً 19 ٪ از کل انرژی را تشکیل می دهند: پروتئین ، 58 ٪ کربوهیدرات ها و 23 ٪ چربی. 2.* برای مواد غذایی و دارویی که در دستور العمل استفاده می شود ، مانند پزشکی کوهستانی ، پلاتیکودون ، میوه گوردون یوریله و غیره. |
|
| دستور العمل بهار 2 (انرژی کل تقریباً 1400 کیلو کالری) | |
| صبحانه |
کیف پول چوپان راویولی (آرد 50 گرم ، کیف پول 50 گرم چوپان ، 30 گرم گوشت خوک ، 5G cilantro) کاستارد شیر بخارپز (شیر چربی 110 میلی لیتر ، تخم مرغ 50 گرم) کلم مخلوط شده با میگو (کلم 100 گرم ، میگو 2G) |
| غذای چینی |
برنج بنفش (برنج بنفش 30 گرم ، برنج 20 گرم) ماهی کمربند بافته (ماهی کمربند 50 گرم ، پیاز 5 گرم و زنجبیل ، گشنیز 10 گرم) جوانه لوبیا پخته شده در سرکه (جوانه لوبیای 100 گرم ، فلفل زنگ قرمز 10 گرم) ماست گردو و نارنجی (گردو 5G ، نارنجی 50 گرم ، ماست بدون قند 150 گرم) |
| شام |
رشته فرنگی گوشت خوک خرد شده (گوشت خوک لاغر 15 گرم ، 100 گرم رشته فرنگی برش تازه ، بادمجان 80 گرم ، قارچ 30 گرم [تازه] ، 10 گرم چاشنی) توفو Sauteed (توفو 50G ، Xueliyan 15g ، برگهای سیر سبز 20 گرم) قاصدک بخارپز (قاصدک [تازه] · 80 گرم ، آرد ذرت 15 گرم ، ارزن تند 5G) |
پروبیوتیک و کنترل وزن
پروبیوتیک ها با تنظیم گیاهان روده ، بهبود عملکرد سد روده ، بر متابولیسم انرژی و تنظیم اشتها ، در روند کاهش وزن نقش دارند. به طور خاص ، برخی از پروبیوتیک ها می توانند نسبت باکتری های مفید در روده را افزایش داده و تعداد باکتری های مضر را کاهش دهند و از این طریق تعادل میکروب های روده را بهبود بخشند. این امر به کاهش التهاب روده ، کاهش نفوذپذیری روده و جلوگیری از ورود مواد مضر به بدن برای ایجاد یک پاسخ التهابی کمک می کند. علاوه بر این ، پروبیوتیک ها همچنین می توانند با تخمیر فیبر رژیم غذایی متابولیت هایی مانند اسیدهای چرب زنجیره ای کوتاه تولید کنند ، که نه تنها می تواند انرژی میزبان را تأمین کند ، بلکه ترشح هورمونهای روده را نیز تنظیم می کند ، بر اشتها و سیری تأثیر می گذارد و در نتیجه کاهش مصرف مواد غذایی را نیز ایجاد می کند. در عین حال ، پروبیوتیک ها همچنین ممکن است بر ذخیره چربی و متابولیسم تأثیر بگذارد ، تجزیه چربی را ترویج کند و تجمع چربی را کاهش دهد.
| فشار | مکانیسم عمل |
| لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس | تولید SCFA ، کاهش نفوذپذیری روده و کاهش پاسخ التهابی |
| زیر گونه های Bifidobacterium Lactobacillus | گیاهان روده را تنظیم کنید ، جذب و ذخیره چربی را کاهش دهید |
| Lactobacillus plantarum | شکستگی چربی را ترویج کرده و تجمع چربی را کاهش دهید |
| باسیلوس کیسی | اشتها و متابولیسم انرژی را با تأثیرگذاری بر ترشح هورمون روده تنظیم کنید |
| Bifidobacterium Brevis | تنظیم فلور روده و متابولیت ها بر متابولیسم چربی تأثیر می گذارد |
غربالگری کرنش بر اساس سکوی گورخر
بر اساس سکوی غربالگری عملکردی با توان بالا با توان بالا که توسط زیست شناسی هه ساخته شده است ، انواع مختلفی از چاقی و مدل های مرتبط با بیماری متابولیک می تواند برای تأیید عملکرد کرنش و فرمول ساخته شود
اصل تجربی: مدل چاقی ماهی های بزرگسالان با تغذیه رژیم غذایی با چربی بالا تاسیس شد. مشخص شده است که ترکیب لیپیدهای کیسه زرده گورخرش شبیه به چربی پستانداران/انسان است. چربی را می توان رنگ آمیزی و برچسب دار با رنگ قرمز رنگ فلورسنت قرمز در داخل بدن. هنگامی که تحت میکروسکوپ فلورسانس مشاهده می شود ، کاهش شدت فلورسانس نشان دهنده ارتقاء لیپولیز است. بنابراین ، می توان از آن برای غربالگری سریع سویه های پروبیوتیک با عملکردهای مدیریت وزن استفاده کرد.
شاخص های ارزیابی: ① وزن بدن ② محیط بدن ③ شدت فلورسانس کیسه زرده
نتایج مثال:
