مدفوع انتروکوکیک کوکوس گرم مثبت است که به طور گسترده در روده انسان و حیوانات وجود دارد. امروز یکی از پرکاربردترین سویه های پروبیوتیکی است. این امر با ثبات بالا ، زنده ماندن قوی و عملکردهای متنوع ، نقش مهمی در تغذیه و سلامتی انسان ، کشاورزی حیوانات و رشد عملکردی مواد غذایی دارد.
بنابراین ، ویژگی های منحصر به فرد چیست؟مدفوع انتروکوک؟ و برنامه های خاص آن چیست؟ بیایید نگاهی دقیق تر بیندازیم.
I. خصوصیات کلیدی ازمدفوع انتروکوک
1. تحمل عالی محیط زیست
مدفوع انتروکوکسازگاری قوی با محیط های خارجی دارد. این فشار در برابر نمک های اسید معده و صفراوی مقاوم است و به آن اجازه می دهد تا از شرایط اسیدی معده زنده بماند و با موفقیت به روده برسد و استعمار کند. این صفت پس از ورود به بدن انسان یا حیوان ، فعال و مؤثر است.
علاوه بر این ، می تواند در برابر درجه حرارت بالا و شرایط خشک مقاومت کند ، و آن را برای فرآیندهای صنعتی مانند خشک کردن اسپری و خشک کردن یخ مناسب می کند. دوام آن ، آن را به عنوان کاندیدای ایده آل برای تولید پودر ، گرانول یا کپسول به عنوان مکمل های پروبیوتیکی تبدیل می کند.
2. چسبندگی قوی و استعمار سریع
مدفوع انتروکوکمی تواند به سرعت سطح مخاطی روده را استعمار کند و با اتصال به سلولهای مخاط میزبان ، "سد بیولوژیکی" را تشکیل می دهد. این سایت های چسبندگی را اشغال می کند و مانع از اتصال باکتری های مضر می شود "اولین بار ، برای اولین بار خدمت". این چسبندگی قوی برای حفظ اثربخشی طولانی مدت پروبیوتیک ضروری است.
3. فعالیت ضد باکتریایی قابل توجه
این سویه چندین ماده ضد میکروبی طبیعی از جمله اسید لاکتیک ، پراکسید هیدروژن و باکتریوسین ها (مانند آنتروسین) تولید می کند ، که می تواند رشد باکتری های مضر مانند را مهار کندماهی سالمونلا, اشریشیا کولیوتاستافیلوکوکوس اورئوسبشر این به حفظ تعادل میکروبی سالم در روده کمک می کند.
4. مشخصات ایمنی بالا و بدون سمیت یا عوارض جانبی
به عنوان یک فشار پروبیوتیکی ،مدفوع انتروکوکتحت غربالگری ایمنی متعدد قرار گرفته است. این ژن های سموم یا ژنهای مقاومت به آنتی بیوتیکی را حمل نمی کند و باعث عفونت روده یا باکتری نمی شود. استفاده از آن در انسان ، حیوانات خانگی و دام ، ایمنی و تحمل خوبی را نشان داده است.
5. تخمیر سریع و عملکرد زیست توده بالا
کرنش به سرعت تولید مثل می شود و مقدار زیادی زیست توده در هر واحد تولید می کند و باعث می شود در تولید صنعتی مقرون به صرفه باشد. این ماده به طور گسترده ای در مواد افزودنی خوراک ، تخمیر لبنی و تولید پودر پروبیوتیک استفاده می شود.
ii. کارکردهای اصلی ازمدفوع انتروکوک
1. تعادل میکروبیوتای روده را حفظ می کند
مدفوع انتروکوکبه طور موثری باکتری های مضر در روده را مهار می کند ، رشد باکتری های مفید را تقویت می کند و به بازگرداندن تعادل میکروبی کمک می کند. این ماده اغلب برای کاهش علائم مانند اسهال ، یبوست و نفخ استفاده می شود. پس از درمان آنتی بیوتیکی ، می تواند به بهبود سریع گیاهان روده کمک کند.
2. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
این سویه با تحریک سلولهای ایمنی مانند ماکروفاژها و لنفوسیت های T ، پاسخ ایمنی میزبان را فعال می کند. استفاده طولانی مدت ازمدفوع انتروکوکممکن است یکپارچگی مانع ایمنی مخاطی روده را افزایش داده و خطر عفونت های باکتریایی و ویروسی را کاهش دهد.
3. جذب مواد مغذی و راندمان خوراک را تقویت می کند (استفاده از حیوانات)
در کشاورزی حیوانات ، اضافه کردنمدفوع انتروکوکبرای تغذیه ، میزان تبدیل خوراک را بهبود می بخشد ، رشد را تقویت می کند و به ویژه در شیر گرفتن خوک ها ، مرغ ها و نشخوارکن ها ، اسهال را کاهش می دهد. این ماده معمولاً به عنوان یک جایگزین طبیعی ، ایمن و بدون آنتی بیوتیک برای مروج رشد سنتی استفاده می شود.
4. عدم تحمل لاکتوز و یبوست (استفاده از انسان)
مدفوع انتروکوکمی تواند متابولیسم لاکتوز را بهبود بخشد و جذب مواد مغذی در روده را تقویت کند و از افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز و سیستم های هضم حساس بهره مند شود. همچنین این تحرک روده را ارتقا می بخشد و با حمایت از حرکات منظم روده می تواند به تسکین یبوست کمک کند.
iii زمینه های برنامه گسترده
- پروبیوتیک های انسانی (کپسول ها ، پودرها ، نوشیدنی های عملکردی)
- مکمل های پروبیوتیک حیوان خانگی (محصولات بهداشتی روده برای سگ ها و گربه ها)
- مواد افزودنی خوراک برای دام و آبزی پروری (کشاورزی بدون آنتی بیوتیک)
- تخمیر لبنی (ماست ، پنیر ، شیر تخمیر شده)
پایان
مدفوع انتروکوکیک فشار پروبیوتیک با کیفیت بالا با سابقه ایمنی قوی ، ثبات و قابلیت های همه کاره است. چه برای تنظیم سلامت روده ، تقویت ایمنی ، یا در مواد افزودنی خوراکی و غذاهای کاربردی مورد استفاده قرار گیرد ، پتانسیل کاربرد گسترده ای را نشان داده است. با پیشرفت "مداخله دقیق پروبیوتیک" ، این امر می تواند نقش مهمی در صنایع بهداشتی و تغذیه آینده داشته باشد.