مرکز نوآوری علم و فناوری Guo Yongjie 22 دسامبر 2023
Lactobacillus johnsonii در اصل یک سویه جدید از جنس Lactobacillus بود که توسط میکروبیولوژیست آمریکایی جان جانسون در سال 1980 جدا و شناسایی شد. پس از دههها تحقیق، ایمنی و اثرات پروبیوتیکی آن به طور گسترده تأیید شد. در سالهای 2009 و 2010، صلاحیت ایمنی QPS اتحادیه اروپا را گذراند و در «فهرست باکتریهایی که میتوانند در غذا استفاده شوند» در کشور من گنجانده شد.
پروبیوتیک Hehe Lactobacillus johnsonii LBJ456 حاصل ده سال تحقیق و صنعتی سازی تیم تحقیقاتی آزمایشگاه مشترک بین المللی سلامت و پزشکی پروبیوتیک است. این سویه یک باکتری مشترک انسانی است و چهل و پنجمین سویه لاکتوباسیلوس جانسونی است که کل ژنوم آن تعیین توالی شده است. اطلاعات ژنوم آن در پایگاه داده NCBI در ایالات متحده ذخیره می شود. نتایج تحقیقات مربوطه نیز در مجلاتی از جمله Cancer Research، Gut Microbes و مجلات دیگر منتشر شده است. این سویه و برنامههای مربوط به آن دو اختراع ایالات متحده و یک پتنت اتحادیه اروپا را نیز دریافت کردهاند. سه پتنت چینی که توسط Hehe Biotechnology اعمال شده است نیز در صحنه عمومی است.
بر اساس سالها تحقیق، ما کشف و تأیید کردهایم که ویژگیهای اصلی لاکتوباسیلوس جانسونی LBJ456 چسبندگی قوی و توانایی کلونیسازی و اثر ضدالتهابی عالی آن است.
در یک آزمایش چسبندگی سلولی تک لایه در شرایط آزمایشگاهی با استفاده از سلولهای LS174T، اثر چسبندگی لاکتوباسیلوس جانسونی LBJ456 بیشتر از لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، لاکتوباسیلوس پلانتاروم 299 ولت و بیفیدوباکتریوم لاکتیس HN019 بود. در آزمایشات انسانی، افراد به طور تصادفی به دو گروه کنترل و یک گروه پروبیوتیک تقسیم شدند. به گروه پروبیوتیک به مدت 7 روز ماست حاوی جانز LBJ456 داده شد و مدفوع افراد قبل و بعد از مصرف آزمایش شد. مشخص شد که مدفوع حاوی لاکتوباسیلوس جانسونی LBJ456 در روز هفتم مصرف ماست به اوج خود رسید. در روز 60 آزمایش، لاکتوباسیلوس جانسونی LBJ456 را میتوان در 50 درصد مدفوع گروه پروبیوتیک تشخیص داد، و این تعداد هنوز قبل از قطع مصرف ماست نزدیک به 40 درصد بود. ٪، نشان می دهد که می تواند به خوبی در روده انسان استعمار کند.
برای Lactobacillus johnsonii LBJ456، مکانیسم توانایی کلونیزاسیون فوق العاده آن را می توان از جنبه های زیر مورد بحث قرار داد. اولین مورد این است که تحمل اسید معده بسیار قوی دارد. می دانیم که محدوده PH اسید معده، از جمله قبل و بعد از غذا، تقریباً بین 1.2 تا 3 است و زمان انتقال پروبیوتیک ها در معده تقریباً 5 دقیقه تا 2 ساعت است. بنابراین، ما تحمل اسید معده Lactobacillus johnsonii LBJ456 را با سایر پروبیوتیکهای رایج تحت شرایط اسید معده شبیهسازیشده با pH 3، 2، 1.6 و 1.2 مقایسه کردیم. آزمایشات نشان داد که اکثر سویه های آزمایش شده پس از کشت در pH 3 به مدت 2 ساعت، فعالیت بالایی را حفظ کردند. هنگامی که pH در نهایت به 1.2 رسید، اگرچه تعداد لاکتوباسیلوس جانسونی 3 مرتبه قدر کاهش یافت، این تنها سویه باقیمانده در آزمایش بود. بنابراین، تحمل اسید معده بسیار قوی، پایه مهمی برای کلونیزاسیون چسبنده موفق آن است.
علاوه بر این، عامل مهم دیگری که بر توانایی کلونیزاسیون سویه ها تأثیر می گذارد، پروتئین های موکوس متصل شونده آنها است. پروتئین اتصال موکوس یک پروتئین سطح سلولی حاوی یک پپتید سیگنال معمولی است که به صورت کووالانسی به دیواره سلولی باکتری متصل است. معمولاً در باکتری های اسید لاکتیک یافت می شود. می تواند از طریق اصلاح گلیکوزیل به موسین روده متصل شود و در نتیجه به چسبندگی و کلونیزاسیون دست یابد. تعداد MBPs در سویههای جانسونی مختلف با دیگر سویههای پروبیوتیک رایج مقایسه شد و مشخص شد که لاکتوباسیلوس جانسونی LBJ456 دارای بیشترین تعداد MBP بود که تا حدی توانایی کلونیزاسیون چسبندگی بهتر سویه را توضیح میدهد یا گفته میشود که استعمار و سازگاری چسبندگی بهتری دارد.
پس از استعمار موفق، عملکرد اثرات پروبیوتیک تنها معیار ارزیابی برای موثر بودن پروبیوتیک ها می شود. در آزمایشهای حیوانی، مشخص شد که لاکتوباسیلوس جانسونی میتواند سطوح سیتوکینهای التهابی را در خون و کبد کاهش دهد و در عین حال سطوح برخی از عوامل ضد التهابی را در کبد افزایش دهد. علاوه بر این، لاکتوباسیلوس جانسونی LBJ456 همچنین می تواند تعداد سلول های کشنده طبیعی در خون، طحال و کبد را کاهش دهد که عامل مهمی در ایجاد التهاب است.